そば3種食べ比べセット（とびきりそば/蒟蒻入りそば/茶そば＋麺つゆ)

手軽に、美味しく。山形のそばを食べ比べ

3種類の乾麺そばと小川特製のそばつゆ「とびきりうまいつゆ」をセットにしました。山形の食文化を代表する”“そば”を気軽にお楽しみください。

【とびきりそば】

三束ねシリーズで売上No1! 滋味豊かな国産やまいも入り

小川の看板商品「とびきりそば」。特徴はツルツルと心地よいのどごし、それをなせるのは国産の風味豊かな山芋です。ヌルヌルした山芋を手打ちで繋ぎに使うのは難しく、これは乾麺だからできる「とびきりの技」なのです。上質な山芋はそば粉だけでなく、食す人の心もしっかり、しなやかに繋ぎます。麺線は1.5ミリ、小川の独自の製法で食塩をほとんど使わずに、そば本来の旨味を出しています。

【蒟蒻入りそば】

蒟蒻入りならではのツルっとしたのど越し

そば本来の美味しさを保ちつつ、こんにゃくの食感を活かす粉のブレンドには、特に力を注ぎました。こんにゃくが奏でる、スムーズな喉ごし、プリプリした食感、そして更に引き立たせたそばの爽快感をお楽しみください。

こんにゃくが含まれることで半透明な麺線は、特に暑い夏など食欲を引き立たせます。太さは、喉ごしの良さを強調させるための22番の細打ちタイプです。

【茶そば】

宇治抹茶の鮮やかな緑色と清々しい香り。割烹料亭でも使われている本格派

京都宇治抹茶の老舗「堀井七園」の抹茶と、白度の高い上質なそば粉を使用。鮮やかな緑色と清々しい香りが楽しめます。