蒟蒻入りならではのツルっとしたのど越し

食材の宝庫 山形県が日本一の消費量を誇るのがこんにゃくです。団子状のこんにゃくを串に刺し醤油ダレで煮込んだ「玉こんにゃく」は山形伝統の味。同じく醤油と相性のいいそばをこんにゃくと組み合わせたら…と試行錯誤してたどり着いた小川の答えが「蒟蒻入りそば」です。

 そば本来の美味しさを保ちつつ、こんにゃくの食感を活かす粉のブレンドには、特に力を注ぎました。こんにゃくが奏でる、スムーズな喉ごし、プリプリした食感、そして更に引き立たせたそばの爽快感をお楽しみください。こんにゃくが含まれることで半透明な麺線は、特に暑い夏など食欲を引き立たせます。太さは、喉ごしの良さを強調させるための22番の細打ちタイプです。

原料

小麦粉（国内製造）、でん粉、そば粉、小麦たんぱく、こんにゃく粉、食塩

栄養成分（100g当たり）

エネルギー         349kcal

タンパク質         10.0g

脂質                     1.0g

炭水化物             75.0g

食塩相当量         2.2g